تغذیه و آشپزی کودکان

تأثیر صبحانه بر یادگیری کودکان

<!--[if gte mso 9]--><!--[endif]-->. <!--[if gte mso 9]--><!--[endif]--><!--[if gte mso 10]--><!-- /* Style Definitions */ table. MsoNormalTable {mso-style-name:"Table Normal"; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-priority:99; mso-style-qformat:yes; mso-style-parent:""; mso-padding-alt:0in 5. 4pt 0in 5. 4pt; mso-para-margin:0in; mso-para-margin-bottom:. 0001pt; text-align:justify; line-height:150%; mso-pagination:widow-orphan; font-size:11. 0pt; font-family:"Calibri","sans-serif"; mso-ascii-font-

ادامه مطلب ...
این خوراکی‌ها، تهوع صبحگاهی را از بین می‌برند

ایسنا: بارداری؛ دوران رشد جنینی است که تغذیه مناسب مادر قبل و در زمان بارداری بر سلامت و رشد جنین موثر است. نیاز مادر به انرژی و مواد مغذی در این دوران افزایش می‌یابد و تامین نیازهای تغذیه‌ای برای سلامت مادر و جنین و همچنین برای آمادگی یک شیردهی موفق لازم است. تغذیه مناسب مادر در دوران بارداری علاوه بر حفظ سلامت وی، خطر کمبود وزن هنگام تولد نوزاد و اختلالات رشد و تکامل جنینی را کاهش می‌دهد. مادر باید افزایش وزن مناسب با توجه به وزن قبل از بارداری حدود 12 تا 9 کیلوگرم را داشته باشد. به این منظور مادر باردار باید برنامه غذایی روزانه خود را طوری

ادامه مطلب ...
دستور پخت یک غذایی محبوب عربی

مادر بانو: کپه یک غذای محبوب عربی است و در جنوب ایران بسیار مورد استفاده قرار می گیرد. کپه یک غذای محبوب عربی است و در جنوب ایران بسیار مورد استفاده قرار می گیرد. این غذا تقریبا تند است ولی شما می توانید بسته به ذائقه تان از تندی آن کم کنید. مواد لازم:. سیب زمینی بزرگ: یک عدد. برنج: یک پیمانه. گوشت چرخ کرده. زرشک، گردو، خلال بادام، خلال پسته، کشمش و نمک و فلفل به مقدار دلخواه. روش تهیه:. ابتدا سیب زمینی را خرد کرده و با برنج بگذارید بپزد. می توانید هر کدام را جدا بپزید. بگذارید آبش کشیده شود و آن را چرخ کنید. در نهایت مواد چسبنده خواهند شد.

ادامه مطلب ...
میوه‌هایی که اشتهای کودک را باز می‌کند

بنیاد اندیشه اسلامی: کودکی که صبحانه نخورده در ساعت ۹ الی ۱۰ صبح به میزان قابل توجهی دچار افت قند خون می‌شود. استعداد یادگیری او به ویژه در درس‌هایی که به تفکر و اندیشه نیاز دارند کاهش می‌یابد. چنین دانش آموزی ممکن است دچار افت تحصیلی و بیزاری از مدرسه نیز بشود. برای کودکی که آماده رفتن به مهد کودک و مدرسه می شود، خوردن صبحانه بسیار اساسی است و مادران عزیز باید به این وعده ی غذایی اهمیت ویژه ای دهند. مصرف صبحانه به کودکان کمک می کند تا فراگیری بهتری داشته باشند. انرژی و مواد مغذی مصرف شده می تواند توجه، میزان انرژی و تحرک کودک را تحریک کرده

ادامه مطلب ...
وقتی کودک اسهال می‌گیرد، به او شیر ندهیم؟

وقتی کودک اسهال می‌گیرد، به او شیر ندهیم؟. تبیان: وقتی کودک دچار اسهال و استفراغ می‌شود، مادر نباید به او شیر بدهد؟. نه ، شیر مادر بهترین دارو برای عفونت ‌های گوارشی شیرخوار است . شیر مادر تنها مایعی است که کودک مبتلا به اسهال و استفراغ به آن نیاز دارد. البته در شرایط خاص و بحرانی که کودک آب زیادی از دست داده باشد ، پزشک می‌تواند انواع مایعات خوراکی یا تزریقی را برای شیرخوار تجویز کند. باید قبل از شیردادن، نوک سینه را شست ؟. نیازی به این کار نیست . کودکی که از شیر مادر تغذیه می‌شود ، در برابر خیلی از عوامل عفونی ، ایمن می ‌شود . شستشوی هر‌ب

ادامه مطلب ...
بی‌اشتهایی کودکان را با این خوراکی‌ها درمان کنید

زنان ایران: دختر 4 ساله من، بسیار بی اشتهاست. خیلی کم غذا می خورد و بیشتر در حال فعالیت است، از لحاظ ظاهری کوچک به نظر می رسد من نگران سلامتی او هستم، چه باید بکنم؟. این سؤالی است که بسیاری از مادران جوان دارند. این مشکل تنها مربوط به مادران ایرانی نیست. بسیاری از مادران دنیا نمی دانند ، کدام غذا و به چه میزان برای کودکشان مناسب است ، تا رشد او به خوبی صورت گیرد. با ارائه مطالب استخراج شده از منابع معتبر تغذیه ای و پزشکی ، به شما کمک خواهیم کرد تا به حل این مشکل بپردازید. درمان بی اشتهایی کودکان را از سه جنبه مورد بررسی قرار می دهیم : ابتدا

درمان بیاشتهایی کودکان

ادامه مطلب ...
روشی که بچه‌های بدغذا را هم خوش اشتها می‌کند!

روشی که بچه‌های بدغذا را هم خوش اشتها می‌کند!. تبیان: اگر کودک علاقه کافی برای خوردن بعضی از انواع غذاها را ندارد مادر باید آن غذا را به روش های مختلف درست کند تا همان ماده غذایی با مزه و طعم جدید مورد استفاده کودک قرار گیرد و اگر باز هم از خوردن امتناع کرد می‌توان از جانشین های آن ماده غذایی استفاده نمود. چرا کودک از خوردن امتناع می کند و چه باید کرد؟. امتناع کودک از خوردن ممکن است به دلایل زیر باشد:. ـ فعالیت زیاد و در نتیجه خستگی. ـ فعالیت کم و در نتیجه کمتر گرسنه شدن. ـ نخوابیدن. ـ کم بودن فاصله بین تنقلات با غذاهای اصلی. ـ اظهار نظر مبنی ب

ادامه مطلب ...
این اسنک ها را قبل از خواب میل کند

نی نی بان: اگر کودک شما قبل از خواب گرسنه بود، یکی از این اسنک‌های زیر را به او دهید که هم سالم‌ است و هم به خواب شب او کمک می‌کند. تخم مرغ. تخم مرغ سرشار از تریپتوفان است. غذاهایی که حاوی تریپتوفان هستند، به خواب کودکان کمک می‌کنند. حتی اگر تریپتوفان را با کربوهیدارت‌ها مخلوط کنید، بهتر خواهد شد زیرا باعث می‌شود کربوهیدرات‌ها، اسیدهای آمینو را به طور مستقیم به سلول‌های ماهیچه‌ای منتقل کند. سفیده تخم مرغ منبع بسیار خوبی از تریپتوفان است. آن را با نان تست برای کودکتان سرو کنید. پنیر و انواع توت. درست کردن این اسنک تنها چند دقیقه زمان می‌برد.

ادامه مطلب ...
خوردن این غذاها برای مادران باردار ممنوع است!

تیار: مادران باردار باید در ماه‌های آخر از مصرف مواد غذایی ترش و قابض مانند خرمالو، سرکه، سیب ترش، ماست، گوشت گاو، فست فود، ماکارونی، بادمجان و حلیم خودداری کنند. دکتر محمد سنگری جراح و فوق تخصص زنان و زایمان با اظهار این مطلب افزود: همچینن مصرف کرفس و گشنیز نیز ممنوع است زیرا گشنیز با کاهش قند خون مغز موجب کاهش حافظه نوزاد می‌شود و نیز مصرف حلوا، زعفران و غذاهای بسیار گرم و سرد مضر و احتمال سقط جنین را افزایش می‌دهد. این متخصص خاطر نشان کرد: مصرف بنفشه و ختمی نیز موجب سقط جنین می‌شود و به طور کلی مصرف هرگیاه دارویی باید با تجویز پزشک باشد. سنگ

ادامه مطلب ...
چگونه شیر گاو را جایگزین شیر مادر کنیم؟

نی نی بان: بهترین ماده غذایی برای کودکان و منبع تغذیه آنها تا 6 ماهگی، شیر مادر است. شیر گاو به دلایل گوناگونی با شیر مادر فرق دارد. این ماده، پروتئین بیشتری دارد و نمک آن نیز زیاد است. پروتئین موجود در شیر گاو در بدن کودکان به خوبی جذب نمی‌شود و می‌تواند منجر به خونریزی در دستگاه گوارش شود. به علاوه در شیر گاو، آهن وجود ندارد و همین نبودن آهن و خونریزی منجر به کم خونی می‌شود. شیر مادر حاوی چربی زیاد و کلسترول است که برای رشد کودک ضروری است. فرمول تغذیه نوزاد برای کودکان بهتر از شیر گاو است، اگر چه بهتر از شیر مادر نیست. اگر نمی‌خواهید به

جایگزین شیر گاو شیر گاو و شیر مادر چگونه شیر کنیم

ادامه مطلب ...
چگونه کودک را به غذا خوردن تشویق کنیم؟

سایت کودکان: یک فوق تخصص کودکان گفت: والدین باید از تحمیل سلیقه خود در انتخاب غذا برای کودک خودداری کنند و به کودک اجازه دهند از بین غذاهای متنوع، غذای مورد علاقه خود را انتخاب کند. به این نکات باید توجه کرد که والدین باید از تغذیه اجباری کودک بپرهیزند و کودک را هنگام غذا خوردن آزاد بگذارند، این عمل باعث می‌شود احساس استقلال کودک رشد کرده و با احساس رضایت از تغذیه، از آن لذت ببرد. یک برنامه غذایی متعادل علاوه بر رفع گرسنگی، باید عناصر غذایی و مواد مغذی لازم برای تندرستی کامل را داشته باشد. استفاده از چهار گروه اصلی غذایی مهمترین راه برای اطمین

چگونه غذا خوردن غذا خوردن کودک تشویق کودک به غذا خوردن

ادامه مطلب ...
با بچه‌های عشق پیتزا‌ چه کنیم؟

همشهری آنلاین: غذایی که خوشمزه باشد، همه اعضای خانواده دوست داشته باشند، زود تهیه شود و مواد اولیه‌اش هم خیلی گران نباشد. شاید همین مشخصات آنها را به این نتیجه می‌رساند که بهتر است از مغازه نزدیک خانه ساندویچ‌های خوشمزه بخرند یا تلفن کنند و پیتزا سفارش دهند!. در رابطه با خطرات استفاده از فست فودها با دکتر ربابه شیخ‌الاسلام، رئیس سابق دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت، متخصص اپیدمیولوژی تغذیه و مدیر مؤسسه تغذیه، سلامت و توسعه به گفت‌وگو نشسته‌ایم. خانم دکتر، جنبش مبارزه با فست فودها از کجا باید شروع شود؟. به‌طور قطع از والدین و به‌طور مشخص از مادر

ادامه مطلب ...
از روغن ماهی، کودک باهوش می‌شود

سایت فکر نو: مطالعات بر روی نه هزار مادر و کودک‌هایشان نشان داده است، مادرانی که امگا ۳ کمتری دریافت کرده‌اند، فرزندانشان از ضریب هوشی پایین‌تری برخوردارند. این مطالعات نشان داده‌اند، هماهنگی بین چشم‌ها، دست‌ها و مهارت‌ اجتماعی در این کودکان بهتر بوده است و سرعت عمل بالا‌تری دارند. محققان می‌افزایند، ضریب هوشی این کودکان ۶ مرتبه از حالت عادی کمتر است. به علاوه، این کودکان در فعالیت‌های اجتماعی خود (مانند دوستیابی) ناتوان‌تر هستند و با اختلالات رفتاری در بزرگسالی روبه‌رو خواهند بود. آنها در ادامه می‌افزایند،۶۰ درصد ‌از ‌مغز ‌را‌ چربی‌ها ‌تشکیل

ادامه مطلب ...
چند ميان‌وعده سالم برای دانش‌آموزان

<!--[if gte mso 9]--><!--[endif]--><!--[if gte mso 10]--><!-- /* Style Definitions */ table. MsoNormalTable {mso-style-name:"Table Normal"; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-priority:99; mso-style-qformat:yes; mso-style-parent:""; mso-padding-alt:0in 5. 4pt 0in 5. 4pt; mso-para-margin:0in; mso-para-margin-bottom:. 0001pt; text-align:justify; line-height:150%; mso-pagination:widow-orphan; font-size:11. 0pt; font-family:"Calibri","sans-serif"; mso-ascii-font-family:Calibri; mso-ascii-theme-font:

ادامه مطلب ...
چه می‌کند این شیر مادر!

<!--[endif]--><!--[endif]--><!--[if gte mso 9]--><!--[endif]--><!--[if gte mso 10]-->شهرازد: سلامت و تغذیه نوزاد تازه رسیده بیش از هر چیز دیگری ذهن پدر و مادرکم تجربه را به خود مشغول می­کند. در این میان هر آشنایی می­خواهد آنها را راهنمایی کند و این مسئله اضطراب والدین را بیشتر خواهد کرد. اگر والدین اطلاعاتی درست داشته باشند مسلما دل­نگرانی­ های آنها در مورد نوزاد نورسیده کمتر خواهد بود. همه مادران دوست دارند در مورد نحوه شیر دادن و موارد دیگر اطلاعاتی داشته باشند. در این باره با متخصصان شهرزاد صحبت کرده‌ایم تا آنچه را که باید، بدانید و در گر

شیر مادر

ادامه مطلب ...
مادران باردار برای جلوگیری از یبوست، چه بخورند؟

سلامتستان: تغذیه مناسب مادر در دوران بارداری علاوه بر حفظ سلامت مادر، خطر کمبود وزن هنگام تولد نوزاد و اختلالات رشد و تکامل جنینی را کاهش می دهد. مادر باید با توجه به وزن قبل از بارداری در دوران بارداری نیز از افزایش وزن مناسب (حدود ۹-۱۲ کیلوگرم) برخوردار باشد. به این منظور مادر باردار باید برنامه غذایی روزانه خود را طوری تنظیم کند که از تمام گروه های غذایی با رعایت تنوع، تناسب و تعادل مصرف کند. گروه نان و غلات شامل انواع نان، برنج، ماکارونی، بیسکویت های ساده و غلات است. مواد غذایی این گروه حاوی انرژی و ویتامین های گروه B، مقداری آهن و پروتئی

مادران باردار چه بخورند

ادامه مطلب ...
بهترین پوره‌ها برای کودکان بالای 6 ماه

پوره انبه، هویج و سیب. · ½ فنجان هویج خرد شده. · 1 فنجان انبه خرد شده. · 1 فنجان سیب خرد شده و پوست کنده. هویج را به مدت 3 دقیقه بپزید. انبه و سیب را به آن اضافه کنید و 2 دقیقه دیگر صبر کنید تا مواد نرم شوند. آنها را در مخلوط کن بریزید، سپس صبر کنید تا سرد شود. مناسب برای: 6 ماه به بالا. انبه، گلابی و بلغور جو دو سر. · 4 قاشق غذاخوری بلغور جو دو سر (با شیر مادر یا شیر خشک درست شده باشد). · 2 قاشق غذاخوری پوره انبه. · 2قاشق غذاخوری پوره گلابی. تمام مواد را با هم مخلوط کنید تا نرم شوند. این مقدار برای 2 وعده کودک کافی است. مناسب برای: 6 ماه به

ادامه مطلب ...
چند غذای مقوی برای مادران باردار

آفتاب: نیاکان ما نیز به نقش تغذیه و هوش اعتقاد داشتند و بر همین اساس در دوران بارداری به مادر باردار سفارش می‌کردند تا در خوردن غذا های خود دقت داشته باشد و مواد غذائی که امروز مشخص شده سرشار از ویتامین ها واملاح است را به مادر توصیه می کردند. مثلا خوردن کشمش و میویز و دانه ها و مغذها را به همراه میو ها موثر می دانستند. از جمله عواملی که در افزایش هوش موثر هستند می توان به ریز مغذی ها اشاره کرد که مهمترین آنها را باید آهن نام برد آهن در دوران رشد در ساخت بسیاری از ویتامین ها و انجام واکنشنها و حتی به صورت کوآنزیم جهت فعالیتهای سلولی نقش خود را

چند غذای مقوی غذای مادران باردار

ادامه مطلب ...
این غذا کودک‌تان را باهوش می‌کند

ایرانیان انگلستان: دانشمندان می‎گویند ثابت کرده اند که هوش نود درصد از نوزادانی که از شیر مادر تغذیه می‎شوند بیشتر از نوزادانی است که شیر مادر نخورده‌اند. تحقیقات قبلا نشان داده است که شیر مادر فواید زیادی برای کودکان دارد مانند کاهش ابتلا به عفونت و اسهال. اما در مورد رابطه مستقیم میان تغذیه از شیر مادر و ضریب هوشی اختلاف نظر وجود داشته است. هدف از این تحقیق توضیح این رابطه بوده است. محققان با بررسی توان هوشی سه هزار کودک در بریتانیا و نیوزیلند متوجه شده اند که تغذیه از شیر مادر باعث بیشتر شدن ضریب هوشی اغلب آنها شده است. اما هوشمندی همه کود

ادامه مطلب ...
غذای کمکی، قبل از شش ماهگی ممنوع!

ایرنا: دادن غذای کمکی زودتر از شش ماهگی، موجب کندی رشد در کودکان می‌شود. استادیار دانشگاه علوم‌پزشکی قزوین گفت: دادن غذای کمکی زودتر از شش ماهگی موجب کندی رشد در کودکان می‌شود. دکتر"رزا زاوشی" در گفت وگو باخبرنگار ایرنا افزود: دادن غذای کمکی زودتراز زمان مقرر به‌علت‌اینکه دستگاه گوراش کودک توانایی پذیرش غذا را ندارد، خطر ابتلا کودک به‌ اسهال را افزایش می‌دهد. وی اظهارداشت: شروع غذای کمکی دیرتر از پایان شش ماهگی نیز موجب کندی رشد کودکان شده و ادامه این وضعیت کودک را آماده ابتلا به‌سوء تغذیه می‌کند. "زاوشی" بابیان این مطلب که "نباید معده کودک را

غذای کمکی قبل از شش ماهگی غذای کمکی شش ماهگی غذای کمکی 6 ماهگی

ادامه مطلب ...

بهترین مشاغل و خدمات شهر خود را ، در سایت نشونه پیدا کنید.

مشاهده سایت نشونه