تغذیه و آشپزی کودکان

مواد سرشار از پروتئین اما کم کالری

نی نی بان: اگر می‌خواهید پروتئین بیشتر اما کالری کمتری به رژیم غذای خود راه دهید، راههای گوناگونی پیش روی شما است. بیشتر مواد سرشار از پروتئین از محصولات حیوانی به دست می‌آیند و اگر گیاهخوارید، یافتن منبع این مواد برای شما سخت خواهد بود. سازمان غذا و داروی ایالات متحده موادی را که بیش از 20% از پروتئین مصرفی روزانه شما(حدود 10 میلی گرم برای یک زن بالغ)را دارا باشند، جزو مواد سرشار از پروتئین می‌نامند. ما تعدادی از این مواد را برایتان آورده‌ایم. غذاهای دریایی. ماهی تن، صدف و خرچنگ کالری کم اما پروتئین زیادی دارند. 85 گرم از ماهی تن 22 گرم پر

مواد سرشار از پروتئین مواد سرشار از کالری مواد کم کالری

ادامه مطلب ...
اگر باردار هستید در این مکان غذا نخورید!

باشگاه‌ خبرنگارن: برخی از مکان ها چه در خانه و یا چه در اماکن عمومی و محل کار می‌توانند محلی خطرناک برای غذا خوردن و استراحت مادران باردار باشند. پزشکان به مادران باردار هشدار جدی می دهند که در طول دوران بارداری به ویژه در ماه‌های آخر بارداری در مقابل تلویزیون غذا نخورند. گفتنی است، پژوهشگران با مطالعه بر روی مادران باردار در رده‌های سنی مختلف دریافته اند مادران بارداری که در مقابل تلویزیون در اکثر اوقات غذا خورده اند دچار اضافه وزن بیشتری به نسبت سایر مادران باردار شده‌اند و همچنین نوزادان به دنیا آمده از این مادران چاق‌تر از سایر نوزادان بوده

ادامه مطلب ...
لزوم مصرف ويتامين D براي مادران

فرهنگ‌نیوز: ویتامین D یکی از ویتامین‌های مورد نیاز بدن است که مصرف آن در طول زندگی لازم است؛ اما در هنگام شیردهی و مدت دو ساله بسیار موثر و حیاتی است. محققان دانشگاه آی او ام به مادران شیرده توصیه کردند تا در مدت زمان دو ساله حتما ویتامین D را مصرف کنند. پژوهشگران می‌گویند مصرف ویتامین D در طول زندگی مورد نیاز است اما در هنگام شیردهی و مدت دو ساله بسیار موثر و حیاتی خواهد بود. دانشمندان می‌گویند این ویتامین نقش حیاتی در متابولیسم مادر و نوزاد ایجاد کرده به طوری که برای هر دو مصونیت از بیماری ایجاد می‌کند. آکادمی اطفال ایالات متحده با بررسی تعدا

مصرف ویتامین d3 مصرف ویتامین d

ادامه مطلب ...
چه زمانی شیرخشک برای نوزادان تجویز می‌شود؟

ایسنا: مدیر گروه کودکان دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی با بیان اینکه شیر مادر در شش ماه اول دوره نوزادی نیازهای غذایی کودک را برطرف می‌کند، عنوان کرد: اگر نوزاد طی این مدت وزن مناسبی بگیرد حتی یک قطره آب هم برای وی لازم نیست. دکتر علی اکبر سیاری در گفت‌وگو با خبرنگار «سلامت» خبرگزاری دانشجویان ایران (ایسنا)، ضمن تاکید بر اینکه شیر مادر عوامل دفاعی سیستم گوارشی را داراست، اظهار کرد: این ماده غذایی حاوی سلولهای دفاعی و ایمنوگلوبین‌هاست. وی افزود: از آنجایی که شیر مادر به خودی خود عاملی برای ایجاد حساسیت‌ نیست و همیشه در دسترس، ارزان و رایگان است ب

ادامه مطلب ...
شیردهی خطر سرطان سینه را کاهش می دهد

تیار: تصمیم گیری برای انتخاب نحوه تغذیه فرزندان یک مساله کاملا شخصی است. اما بد نیست قبل از انتخاب راه تغذیه، آن را درست بشناسیم و با معایب ، مزایا و تاثیری که این روش بر سلامت فرزند ما دارد آشنا شویم. یکی از مشکلات رایج در تمام دنیا که موجب نگرانی تمام کشورها شده است، کاهش تمایل مادران به شیردهی نوزادان و علاقه به شیرخشک هایی است که با انواع مارک ها در دسترس هستند. بسیاری از مراکز سلامت بین المللی مثل آکادمی اطفال آمریکا (AAP) و انجمن متخصصان زنان و زایمان آمریکا به شدت تغذیه با شیر مادر را توصیه کرده و آن را یک موهبت الهی دانسته اند. اما در

ادامه مطلب ...
این خوراکی‌ها را به کودک‌تان ندهید

سایت سلامت: یکی از دغدغه‌های مادرانی که بچه‌های نوپا دارند، غذاخوردن آنهاست؛ اینکه بعد از 6 ماهگی با چه برنامه‌ای باید فرزندشان را تغذیه کنند. حالا دیگر همه ‌تازه‌مادران، این را می‌دانند که تا قبل از 6 ماهگی، غذای کودک، هیچ چیزی جز شیر مادر نیست؛ زیرا احتمال اینکه دستگاه گوارش او در این سنین به غذاهای دیگر (غیر از شیر مادر) واکنش نشان دهد، بسیار بالاست. اما بعد از 6 ماهگی، چه؟ تغذیه تکمیلی، درست بعد از همین سن است که آغاز می‌شود. ماه 7. به علت آسانی هضم غلات، اولین غذای کمکی کودک از غلات تشکیل می‌شود. در اولین روز از شروع ماه هفتم می‌توانید ی

ادامه مطلب ...
غذاهایی که کودک را باهوش می کند

ایسنا‌: محققان آمریکایی به این نتیجه دست یافتند که مصرف پنج ماده غذایی می‌تواند باعث افزایش هوش کودکان شود. اولین ماده غذایی ماهی سالمون - ماهی آزاد - است. این ماهی منبع غنی از پروتئین و اسیدهای چرب چون امگا 3 است. این مواد می‌توانند سیستم عصبی را تقویت کنند. دومین ماده غذایی سیب زمینی شیرین است. بهتر آن است که ابتدا سیب‌زمینی را به ورقه‌های نازک بریده و با دارچین آن را دودی کنید. این ماده غذایی سرشار از آنتی اکسیدان و ویتامین آ است و می‌تواند با فعال کردن عصب‌ها، قدرت تفکر را بالا ببرد. تخم مرغ سومین ماده غذایی است. بهتر است روز را با تهی

ادامه مطلب ...
چطور بچه ها را «صبحانه خور» کنیم؟

شهرزاد: صبحانه یک وعده غذایی مهم و تعیین کننده برای شما و فرزندانتان است. صبحانه انرژی و سلامتی لازم برای شروع یک روز پرکار را به شما میدهد، ذهن را شاداب میکند، بدن را از خمودگی بیدار میکند و سوخت کافی را برای بدن تامین می‌کند. بچه ها با خوردن صبحانه سر کلاس گرسنه نیستند و به جای اینکه به ناهار و شکم خالی فکر کنند به درس گوش خواهند داد و در طول روز به خوردن خوراکیهای ناسالم تشویق نمی شوند. اما صبحانه دادن به بچه ها اصلا کار راحتی نیست. با کمک این مطلب می توانید راحت تر و بهتر به بچه ها صبحانه بدهید. بهانه های همیشگی. بچه ها همیشه برای صبحانه

ادامه مطلب ...
این رژیم غذایی موهایتان را پرپشت می کند!

عصر ایران: کمبود ویتامین B یکی از عمده‌ترین دلایلی است که موجب نازک‌ شدن تارهای مو و کم‌پشتی موها می‌شود. مصرف سویا،‌ موز، حبوبات، تخم مرغ منبع خوبی برای این ویتامین هستند و حتی ماساژ مو با این خوراکی‌ها سبب افزایش حجم موها می‌شود. همه به داشتن موهایی پرپشت و درخشنده به عنوان عنصری در زیبایی اهمیت می‌دهند؛ اگرچه افراد اغلب نکات بهداشتی را رعایت می‌کنند همچنان موهایی شکننده و کم پشت دارند. با مصرف برخی از مواد غذایی سرشار از ویتامین B,C می‌توان علاوه بر پرپشت کردن، موهای شفاف و صافی داشت. بررسی‌ها نشان می‌دهند مصرف به اندازه این ویتامین، از شکس

ادامه مطلب ...
آیا کودکان می‌توانند روزه بگیرند؟

سلامت نیوز: بسیاری از کودکان 9 تا دوازده ساله به تبعیت از والدین‌شان علاقه‌مندند که روزه بگیرند و به این ترتیب پدر و مادر خود را با نگرانی‌هایی مانند این‌که «فرزندشان می‌تواند در این روزهای گرم سال بیش از 16 ساعت گرسنگی و تشنگی را تحمل کند یا خیر» روبه‌رو می‌کنند. متخصصان تغذیه معتقدند که روزه‌داری برای کودکان و نوجوانان به وضع جسمانی و سلامت کودک بستگی دارد، یعنی کودکانی با وزن متعادل که از هر نظر سالم باشند و به دریافت مواد مغذی یعنی ترکیبات کلسیمی، میوه و سبزی ها و مواد پروتئینی در وعده سحر و افطارشان توجه و دقت شود، مشکلی برای روزه‌داری ندا

ادامه مطلب ...
۹ پیامد تلخ مواد شیرین

۹ پیامد تلخ مواد شیرین. تبیان: برای شروع مطلب ابتدا باید دانست هر فرد سالم باید ۵۵ درصد از انرژی غذایی مورد نیاز روزانه خود را از طریق کربوهیدرات ها تأمین نماید. کربوهیدرات ها به چند دسته یک قندی ها (مانند گلوکز و فروکتوز)، دو قندی ها (مانند ساکاروز یا همان شکر) و چند قندی ها یا کربوهیدرات های مرکب (مانند نشاسته) تقسیم می شوند. آنچه در بحث ما به عنوان مواد قندی مطرح است در واقع شامل یک و دو قندی ها می باشد، مانند گلوکز یا فروکتوز که به عنوان افزودنی ها در صنایع غذایی استفاده می گردند و نیز قند و شکری که به صورت روزانه مصرف می نماییم و می توان

ادامه مطلب ...
با بچه های بد غذا نجنگید

سایت نوگلان: غذاخوردن بچه‌ها دغدغه اصلی بیشتر مادران است و همه مادران دوست دارند به فرزندشان کمک کنند تا خوب غذا بخورد و تغذیه سالمی داشته باشد. حالا این کار چطوری و چه اندازه عملی می‌شود، خودش داستانی است! شاید اگر اصولی را در این باره بدانیم، بتوانیم راهکاری پیدا کنیم و البته در این مورد باید به سلیقه، سن و شرایط کودک هم توجه داشته باشیم. وقت‌شناس باشید. تا حد ممکن سعی کنید هر وعده غذایی (صبحانه، ناهار، شام) را تمام اعضای خانواده با هم صرف کنند. ما از قدیم شنیده‌ایم «بهتر است کودک بر سر سفره پدر و مادر بزرگ شود». وجود زمان مشخص برای صرف غذا

بچه های بد غذا

ادامه مطلب ...
بهترین غذاهای تکمیلی شیرخواران چیست؟

کودکان: بطور کلی در بحث تغذیه کمکی کودکان دو مورد مجزا قابل بحث است:. 1 – آیا شیر مادر برای تغذیه شیرخوار کافی است؟. 2- از چه موادی برای تغذیه کمکی شیرخوار میتوان استفاده کرد؟. شیر مادر برای تمامی شیرخواران تا پایان شش ماهگی کاملا کافی است و هیچ شیرخواری تا پایان شش ماهگی نیاز به تغذیه کمکی ندارد. گاهی مشاهده میشود مادران از سیر نشدن فرزندشان نگران هستند باید بگویم که ملاک کافی بودن شیر مادر از نظر پزشکی افزایش وزن شیر خوار و منحنی رشد کودک میباشد و تا وقتی این منحنی در محدوده استاندارد باشد شیر خوار (کوچکتر از شش ماه )نیازی به تغذیه کمکی ندارد

ادامه مطلب ...
مادران باردار؛ کمتر گوشت‎قرمز بخورید

روزنامه جام جم: تحقیقات نشان داده مادرانی که در دوران بارداری بیشتر از گوشت قرمز استفاده می‌کنند فرزندانشان پس از تولد بیشتر در معرض آسم و دیگر بیماریهای تنفسی قرار دارند. تحقیقات نشان داده مادرانی که در دوران بارداری بیشتر از گوشت قرمز استفاده می کنند فرزندانشان پس از تولد بیشتر در معرض آسم و دیگر بیماریهای تنفسی قرار دارند. به گزارش نچرال نیوز، بهترین راه جهت پیشگیری از این گونه عوارض استفاده بیشتر از غذاهای دریایی و گوشتهای سفید و میوه ها و سبزیجات و به طور کلی رژیم غذایی مدیترانه ایست. محققان در بررسی های خود ۴۶۸ زن را از زمان بارداری تا زم

ادامه مطلب ...
غذاهایی که هنگام شیردهی باید پرهیز کرد (2)

نی نی بان: مادران شیرده احتیاج به مواد غذایی دارند اما در این دوره باید یک رژیم غذایی مناسب را انتخاب کنند. مهم نیست شما به چه غذاهایی علاقه دارید، آنچه برای کودکتان ضرر دارد را فراموش کنید. اگر کودکتان نق می‌زند، غذایش را بر می‌گرداند، جوش می‌زند یا گاز معده دارد، به نکات زیر توجه کنید. گندم. اگر پس از خوردن یک ساندویچ یا یک بشقاب پاستا کودک شما دچار گریه، درد یا مدفوع خونی شد، می‌تواند دلیلش را در آلرژی او به گندم جستجو کنید. برای این که از آلرژی کودکتان مطمئن شوید، به مدت 2 تا 3 هفته از خوردن غذاهای حاوی گندم خودداری کنید. اگر نشانه‌های

ادامه ��طلب ...
تغذیه و دندان های سالم کودک

تبیان: کودکان برای حفظ رشد مناسب و سلامتی خود، بایستی از تمامی گروه های اصلی غذایی استفاده کنند که این گروه ها شامل پنج گروه اصلی نان و غلات، میوه ها، سبزی ها، شیر و لبنیات و گروه گوشت و حبوبات است. چه نوع تغذیه ای برای داشتن دندان های سالم و محکم توصیه می شود؟. کودکان برای حفظ رشد مناسب و سلامتی خود، بایستی از تمامی گروه های اصلی غذایی استفاده کنند که این گروه ها شامل پنج گروه اصلی نان و غلات، میوه ها، سبزی ها، شیر و لبنیات و گروه گوشت و حبوبات است. مصرف زیاد و بیش از حدّ مواد کربوهیدرات دار باعث خرابی دندان ها می شود. مواد کربوهیدراتی شامل ا

تغذیه سالم دندان تغذیه سالم کودک تغذیه سالم برای کودک

ادامه مطلب ...
کودک چاق‌تان را به این غذاها عادت دهید

باشگاه خبرنگاران: بهترین راه برای کاهش وزن یک کودک چاق، تعیین BMI یا شاخص توده چربی بدن او است که از روی نمودار قابل تشخیص است و براساس آن به کودک ورزش و رژیم غذایی خاصی داده می‌شود. حمید عبدی متخصص تغذیه در گفتگو با خبرنگار بهداشت و درمان باشگاه خبرنگاران گفت:‌ بحث چاقی در کودکان با بزرگسالان تفاوت‌های خاص خود را دارد. به دلیل اینکه کودک چاق در سنین رشد است و این رشد در تمام قسمت‌های بدن او صورت می‌پذیرد بنابراین باید او را از جهت قد و مسائل مغزی مورد ارزیابی قرار داد تا دچار ضایعه نگردد. وی افزود:‌ بهترین حالت این است که BMI کودک یا شاخص تود

ادامه مطلب ...
اصول تغذیه کودکان 1 تا 5 ساله

مای اصفهان: در سال دوم زندگی، هنوز شیر مادر منبع عمده تامین انرژی و سایر موادمغذی کودک است در نتیجه همچنان بر تغذیه با شیر مادر تاکید می‌شود ولی باید توجه داشت که شیر بعد از صرف وعده‌های غذا به کودک داده شود. اگرچه کودک می‌تواند از غذای سفره خانوار استفاده کند ولی هنوز باید تغییراتی در غذا داد تا هضم آن آسان‌تر شود. نباید انتظار داشته باشید که کودکان نیز مانند بزرگسالان فقط صبحانه، ناهار و شام بخورند بلکه باید به‌خصوص بعد از سال اول زندگی حتی تا 5 سالگی حداقل روزانه 5 وعده غذا به آنها داد. به منظور پیشگیری از ابتلا به بیماری‌های قلبی-عروقی در

اصول تغذیه کودکان اصول تغذیه در کودکان تغذیه کودکان 3 ساله

ادامه مطلب ...
یخمک سیب زمینی، خوشمزه و مقوی

نی نی بان: حتما می‌دانید که کودکان از خوردن بستنی‌های یخی بسیار لذت می‌برند، بنابراین با درست کردن سیب زمینی یخی مواد مغذی‌تری را به غذای آنها راه دهید. ما در این جا دستور العمل آن را برایتان آورده‌ایم. از کودکان نیز برای تهیه آن کمک بگیرید. حتما سرگرم کننده خواهد بود. مواد لازم:. · 453 گرم سیب زمینی شیرین خرد شده. · 2 عدد چوب دارچین. · 2 فنجان شیر. · ½ فنجان شکر. · 1 قاشق چای خوری وانیل. طرز تهیه:. · در یک ماهی تابه‌ به سایز متوسط آب و دارچین‌ها را بریزید تا جوش بیایند. · سیب زمینی شیرین را به آن اضافه کنید و بگذارید بپزند تا نرم شود. · سیب

سیب زمینی خوشمزه

ادامه مطلب ...
بستنی مادرانه، ویژه خانم‌های نازا

ایسنا: براساس جدیدترین بررسی ها، رژیم غذایی غنی از بستنی و سایر مواد لبنی حاوی چربی زیاد، خطر بروز ناباروری و دشواری در تخمک گذاری را در زنان کاهش می‌دهد. این یافته ها از سوی مرکز مطالعات بهداشتی دانشکده بهداشت عمومی هاروارد انجام گرفته و در مجله اروپایی هیومن ری پروداکشن به چاپ رسیده است. نتایج این مطالعات حاکی از آن است: زنانی که حداقل یک نوبت در روز از محصولات لبنی چرب مصرف می کنند ۲۷ درصد کمتر با مشکل ناباروری مواجه می شوند چرا که مصرف مواد لبنی کم چرب باعث فقدان تخمک گذاری و در نتیجه ناباروری در برخی از زنان می شود. با این حال محققان می گو

ادامه مطلب ...

بهترین مشاغل و خدمات شهر خود را ، در سایت نشونه پیدا کنید.

مشاهده سایت نشونه