تغذیه و آشپزی کودکان

خواص شیرین شکلات تلخ برای زنان باردار

نی نی بان: مواد غذایی شما باید در طول باردای تغییر کند زیرا مصرف تعدادی از آنها برایتان مضر است. شکلات تلخ ماده‌ای است که می‌توانید آن را در طول بارداری به میزان متعادل بخورید. مراقب تاثیر منفی کافئین باشید زیرا مصرف بیش از حد آن به رشد کودک آسیب می‌ساند. فواید. شکلات منبع آنتی اکسیدان است که اسیدهای آزادی را که موجب مرگ سلول‌ها در یدن می‌شود، خنثی می‌کند. این ماده همچنین شامل کلسیم است که به سلامت استخوان‌ها کمک می‌کند. طبق تحقیقی که در سال 2009 در مجله آمریکایی به چاپ رسید، مصرف یک عدد شکلات در روز استرس را کاهش می‌دهد. آنتی اکسیدان موجو

خواص شکلات تلخ خواص شکلات برای زنان باردار شکلات تلخ زنان باردار

ادامه مطلب ...
کودکان و فرار از صبحانه

تبیان: تقریبا تمام پدرها و مادرها با قضیه غذا خوردن فرزندشان مشکل پیدا می کنند. به این دلیل بین کودکان و والدین بر سر غذا خوردن اختلاف نظر پیش می آید که والدین سخت نگران آسایش و سلامتی فرزند خود هستند و می خواهند مطمئن شوند فرزندشان رژیم غذایی درستی دارد. در عین حال، بچه ها در جنگ با پدر و مادرشان نمی خواهند اجازه دهند پدر و مادر پیروز شوند. به همین دلیل، هنگام غذا خوردن می خواهند استقلال خود را نشان دهند. بنابراین در امر تغذیه، والدین و کودکان هر دو می خواهند کنترل را در دست داشته باشند. البته به نظر می رسد از بین سه وعده غذایی وعده صبحان

فرار کودکان صبحانه کودکان

ادامه مطلب ...
کودکان روزانه به چه مقدار کلسیم نیاز دارند؟

سلامت نیوز: مقدار کلسیم مورد نیاز کودکان بستگی به سن آنها دارد و بین سنین 9 تا 18 سالگی کودکان به بیشترین مقدار کلسیم نیازمند می‌باشند. مقادیر زیر توسط آکادمی پدیاتریک در آمریکا تهیه شده و مقدار کلسیم مورد نیاز در هر سنی را مشخص نموده است. میزان شیر مصرفی در روز:. 4 تا 8 سال 3 لیوان. 9 تا 18 سال 4 لیوان. 19 تا 50 سال 3 تا 4 لیوان. چگونه میزان کلسیم بدن را تامین کنیم؟. بهترین راه برای بدست آوردن کلسیم مورد نیاز بدن خوردن و نوشیدن غذاهایی است که به طور طبیعی حاوی کلسیم هستند. بسیاری از غذاها حاوی کلسیم هستند ولی بهترین منابع به شرح ذیل می‌باشند.

مقدار کلسیم روزانه مقدار نیاز روزانه به کلسیم نیاز روزانه کلسیم

ادامه مطلب ...
غذاهای آرام بخش برای کودکان بیش فعال

غذاهای آرام بخش برای کودکان بیش فعال. تبیان: بیش فعالی یک اختلال رفتاری شایع است که حدود 8 تا 10 درصد از کودکان پیش دبستانی به آن مبتلا هستند. احتمال ابتلا به این اختلال در پسران 3 برابر بیشتر از دختران است، اما علت این تفاوت هنوز ناشناخته است. مطالعات فراوانی روی نقش عوامل تغذیه ای در ایجاد بیش فعالی کودکان انجام شده است که نتایج برخی از آنها را مرور می‌کنیم. اسید‌های چرب ضروری. برخی از اسیدهای چرب که در بدن ساخته نمی‌شوند، ولی در حفظ سلامت انسان نقش حیاتی به عهده دارند، اسیدهای چرب ضروری نامیده می‌ شوند. اسیدهای چرب ضروری عبارتند از: اسیدهای

غذاهای کودکان بیش فعال کودکان بیش فعال

ادامه مطلب ...
6 توصیه برای کودکان بدغذا

مجله پزشکی ژورنال: وقتی کودک از غذا خوردن اجتناب می‌کند، والدین نگران می‌شوند. فرزندم غذا نمی‌خورد! همۀ متخصصان اطفال بر سر این موضوع متفق القول اند که بهترین راه حل، نشان دادن کمترین حد ممکن نگرانی است. با این حال، این کار آسان نیست. 6 توصیه داریم که می‌توانند به شما کمک کنند. 1) باید بدانید که شرایط نقش بسیار مهمی بازی می‌کند. دلایل کاملاً منطقی متعددی وجود دارند که یک کودک به دفعات، از غذا خوردن امتناع کند:. وعدۀ قبلی غذایش خیلی حجیم بوده است. در بین وعده های غذایی، چیزهای زیادی می‌خورد. او خسته یا مضطرب است، مثلاً شب ها. او در حال گذار از

توصیه به کودکان کودکان بدغذا

ادامه مطلب ...
اهیمت تغذیه کودکان در تابستان

دکتر سیده آمنه مجد: این روزها با شروع تابستان ، کودکان طبیعتا زمان زیادی را در منزل سپری می کنند. یکی از دغدغه های مادران دلسوز برنامه ریزی برای پر کردن اوقات فراغت فرزندانشان است. بسیاری از فعالیت ها و سرگرمی ها برای رشد فکری و فیزیکی کودکان بسیار مهم به نظر میرسد. یکی از جنبه های زندگی که در کنار تفریحات برای کودکان مطرح است استفاده از انواع تنقلات مورد علاقه کودکان در این دوره تعطیلات و نیز استفاده از غذاهای رستورانی و نیز فست فودها است. البته از طرف دیگر از آنجا که رشد ونمو کودکان دارای اهمیت ویژه است ، توجه به تغذیه سالم در این ایام سال

تغذیه کودکان در تابستان

ادامه مطلب ...
شیر، ماده‎ای که جادو می‌کند

سلامت نیوز: فسفر که برای بسیاری از واکنش های شیمیایی بدن و فعال کردن آنزیم ها لازم است و در رشد و ترمیم بافتی دخالت دارد، در میان املاح موجود در شیر حضور داشته و به غیر از آن، سدیم و پتاسیم که در تنظیم اسیدی و بازی بودن سلول های بدن نقش ایفا می کنند، با خوردن شیر دریافت می شوند. اما مهم ترین خواص آن به قرار زیر است:. * نوشیدن شیر در بهبود علایم قاعدگی که با نام سندرم پیش از قاعدگی معروف است، نقش به سزایی دارد. بسیاری از خانم ها قبل از دوران قاعدگی دچار نشانه هایی از جمله افسردگی، اختلالات خلقی، کمردرد و سردرد می شوند. این افراد باید بدانند که

ادامه مطلب ...
این عادات سلامتی را به کودکان گوشزد کنید

این عادات سلامتی را به کودکان گوشزد کنید. نی نی بان: شما برای حفاظت از کودک‌تان، هر کاری انجام می‌دهید، از شستن زمین گرفته تا تهیه مواد مغذی برای او. اما این یک طرف قضیه است. طرف دیگر آن کودک شما است که باید راه سالم ماندن را بداند. در این‌جا نکات بسیاری درباره عادات سلامتی وجود دارد که باید به آن‌ها آموزش دهید. با گفتن این جمله آغاز کنید که میکروب باعث بیماری می‌شود. سپس درباره عادات غذایی دیگری با او صحبت کنید. شاید مجبور باشید آن‌ها را بارها و بارها تکرار کنید تا در نهایت کودک شما به آن‌ها عمل کند. مهم‌ترین چیزی که باید شروع کنید چیست

ادامه مطلب ...
یک پای گردویی-دارچینی سوپر خوشمزه!

یک پای گردویی-دارچینی سوپر خوشمزه!. مجله اینترنتی برترین‌ها: این کیک آنقدر خوشمزه و خوش منظره است که می توانید آن را برای دسر مهمانی یا جشن تولد هم سرو کنید. مواد لازم:. خمیر پای. ۴ قاشق غذاخوری کره آب شده. ۴ قاشق چایخوری دارچین آسیاب شده. سه چهارم فنجان عصاره ذرت تیره. نیم فنجان شکر قهوه ای. ۳ عدد تخم مرغ بزرگ. ۱ قاشق چایخوری عصاره وانیل. ۱ قاشق چایخوری طعم دهنده کیک (اختیاری). نیم قاشق چایخوری نمک. ۲ فنجان کماج گردوی خرد شده. ۱ فنجان خامه کیک. •دستور تهیه:. ۱. برای شروع خمیر این کیک را روی سطحی که آرد پاشیده اید، روی کاغذ روغنی، باز کنید تا

ادامه مطلب ...
کیک شکلاتی محبوب با خامه های رنگی

مجله اینترنتی برترین‌ها: این مدل کیک ها که سایه های مختلف یک رنگ در آنها به زیبایی حالت "امبره" ایجاد می کند، اخیراً بسیار محبوب شده اند و در ضمن کیک های رنگی برای مهمانی ها و جشن های تولد مناسب اند. نکته مهم در درست کردن این نوع کیک ها، تزئینات نهایی با خامه های رنگی است. مواد لازم برای کیک:. ۱ بسته پودر کیک سفید. ۱ فنجان آب. سفیده ۳ عدد تخم مرغ. یک سوم فنجان روغن نباتی. رنگ غذای سبز. مواد لازم برای گاناش شکلاتی:. ۳۵۰ گرم شکلات نیمه شیرین، خرد شده. ۳ قاشق غذاخوری پودر قند. ۱ فنجان خامه پرچرب. مواد لازم برای روی کیک:. نیم فنجان خامه سفید یا وا

کیک شکلاتی خامه کیک شکلاتی با خامه خامه رنگی کیک

ادامه مطلب ...
راهنمای نوشیدن چای در دوران بارداری

نی نی بان: نوشیدن چای به صدها سال پیش باز می‌گردد. چای حاوی موادی چون پلی فنول‌‌ها که از قلب محافظت می‌کنند، آنتی اکسیدان که خطر ابتلا به سرطان را کاهش می‌دهند و دیگر مواد مغذی است که به بالارفتن سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند. یک فنجان چای می‌‌تواند حالت تهوع شما را از بین ببرد. اگر چه تعدادی از چای‌ها برای زنان باردار مضر هستند و در طول بارداری باید از نوشیدن آنها خودداری کرد. بر خلاف چای‌های گیاهی که حاوی حدود 0. 4 میلی گرم کافئین در هر فنجان است، چای‌های غیر گیاهی (سیاه، سبز، اولانگ) در هر فنجان حدود 40 تا 50 میلی گرم کافئین دارند. با نوشید

نوشیدن چای در دوران بارداری چای در دوران بارداری راهنمای دوران بارداری

ادامه مطلب ...
سبزیجات زنانه و مردانه را بشناسید

برترین ها: آیا می‌دانید خانم‌ها با کدام یک از سبزیجات می‌توانند به جنگ سرطان سینه و رحم، جوش صورت، کک و مک‌ها، کم‌خونی و. بروند و آقایان با کدام یک از آن‌ها می‌توانند از سرطان پروستات، سکته‌های قلبی و مغزی، ضعف‌های جنسی و. پیشگیری کنند؟. همیشه از خوبی‌های سبزیجات و گیاهان شنیده‌ایم و سعی کرده‌ایم آنها را در برنامه غذایی‌مان جای دهیم. اما آیا می‌دانید خانم‌ها با کدام یک از آنها می‌توانند به جنگ سرطان سینه و رحم، جوش صورت، کک و مک‌ها، کم‌خونی و. بروند و آقایان با کدام یک از آن‌ها می‌توانند از سرطان پروستات، سکته‌های قلبی و مغزی، ضعف‌های جنسی

ادامه مطلب ...
ویار دارید؟ گوشت بلدرچین بخورید!

باشگاه خبرنگاران: مادران در زمان بارداری باید شدیدا به غذاهای خود حساس باشند؛ مصرف برخی از غذاها باعث ایجاد احساس خوب و جلوگیری از تهوع در مادران باردار می شود. گوشت بلدرچین از اهمیت زیادی برخوردار است. این ماده غذایی منبع پروتئین است و در دوران بارداری مصرف آن ضروری است. گفتنی است، افرادی که گوشت بلدرچین مصرف می‌کنند، میزان فسفر و کلسیم در بدنشان بالاتر است و ویتامین B1 از ایجاد حالت تهوع(ویار) در دوران بارداری جلوگیری می‌کند. بررسی‌ها نشان می‌دهند، این گوشت از کلسترول کمتری نسبت به سایر غذاها برخوردار است و سریع تر فواید آن جذب بدن می‌شود. آ

ادامه مطلب ...
تغذيه كودكان 1-6 سال

نشریه هنر آشپزی: در طول دومین سال زندگی سرعت رشد کودک کم می شود. وزن یک کودک در 2 سالگی تقریباً 4 برابر وزن هنگام تولد و در 4 سالگی قد کودک دو برابر قد زمان تولد است. الگوی رشد و میزان فعالیت به طور وسیعی در کودکان متفاوت است. ولی در کل اگر غذای کافی در دسترس کودک بوده وضعیت روانی محیط نیز مطلوب باشد؛ کودک فقط به اندازه نیاز غذا مصرف خواهد کرد. چربی ها:. کودکان باید از سنین پایین برای دریافت رژیم با چربی کمتر عادت کنند. چرا که بیماری های قلبی عروقی از سنین اولیه زندگی آغاز می شود . توافق بر این است که طی دو سال اول زندگی چربی و کل��ترول در

تغذیه کودکان

ادامه مطلب ...
چی بخوریم بچه‌مان باهوش شود؟

نی نی بان: در سال 1990 محققان دریافتند زمانی که بزرگسالان به موسیقی ولفگانگ آمادئوس موتزارت قرن 18 گوش می‌دهند، تست‌های هوش‌شان نتیجه بهتری خواهند داشت. مطالعات بسیاری روی غذاهایی که بتوانند مانند این موسیقی کارکرد ذهن را افزایش دهند، انجام شده است که ما در این جا تعدادی از آنها را برای شما آورده‌ایم. تخم مرغ. یک منبع خوب آهن برای گیاهخواران زرده تخم مرغ است. تخم مرغ حاوی فسفولیپید و لسیتین است که برای ساخت غشای سلول مغز لازم است. پروتئین موجود در آن به افزایش هوش کمک می‌کند. تخم مرغ سرشار از اسیدهای آمینه نیز است که برای تولید انتقال دهنده

ادامه مطلب ...
کدام بستنی برای کودکان مناسب است؟

سلامتیران: یخ در بهشت هم سرشار از رنگ‌های مصنوعی است و هیچ ارزش غذایی‌ای ندارد. بستنی‌ها دو گروه شیری و یخی دارند. بستنی‌های یخی از اسانس‌، رنگ‌های خوراکی و شیرین‌کننده‌هایی مانند شکر تشکیل می‌شوند. البته این نوع از بستنی‌ها هم انواع کارخانه‌ای دارند و هم غیرکارخانه‌ای. در کارخانه‌های معتبر در فرایند تولید از رنگ‌های طبیعی و مشابه آن که جزو رنگ‌های خوراکی مجاز هستند، برای رنگ‌دادن به بستنی استفاده می‌شود، بنابراین رنگ آنها خطرساز نیست. اما اگر بستنی یخی در کارگاه‌های کوچک و بدون نظارت وزارت بهداشت تولید شود، ممکن است از رنگ‌های غیرمجازی که ق

ادامه مطلب ...
احتمال مرگ جنین با رژیم پرچرب در بارداری

تبیان: خطر مرگ جنین در مادران بارداری که رژیم غذایی پر چربی مصرف می کنند، افزایش می یابد. رژیم غذایی پرچربی موجب کاهش جریان خون از بدن مادر به جفت، افزایش احتمال چاقی در نوزاد و دیابتی شدن نوزاد در آینده می شود. یافته ی اخیر پژوهشگران دانشگاه علوم و بهداشت اورگان آمریکا حاکی از این است؛ خطر مرگ جنین در مادران بارداری که رژیم غذایی پرچربی مصرف می کنند، افزایش می یابد. رژیم غذایی پُرچربی موجب کاهش جریان خون از بدن مادر به جفت می شود، اندامی که مسئول تغذیه جنین است و از خون مادر منابع مورد نیاز خصوصاً اکسیژن را به جنین منتقل می کند. پژوهشگرانی که

احتمال مرگ جنین

ادامه مطلب ...
اهمیت صبحانه در دوران بارداری

نی نی بان: حتما قبلا شنیده‌اید که صبحانه مهمترین وعده غذایی است، (البته اگر صبحانه شما تنها یک لیوان قهوه نباشد) اما حال که شما نه تنها به خود بلکه به کودکتان نیز اهمیت می‌دهید، ضرورت این وعده غذایی بیشر نیز می‌شود. صبحانه اولین فرصت برای دادن مواد مغذی مورد نیاز کودک در حال رشدتان است، بنابراین صبح‌تان را با غذایی سالم و خوشمزه آغاز کنید. ما در اینجا نکته‌هایی را که باید درباره صبحانه در طول بارداری در نظر بگیرید، برایتان آورده‌ایم. اگر شما عشق قهوه لاته هستید، بهتر است آن را در دوران بارداری فراموش کنید. (مقدار کافیین در دوره بارداری باید

اهمیت صبحانه در دوران بارداری اهمیت صبحانه در بارداری اهمیت دوران بارداری

ادامه مطلب ...
8 روش برای مبارزه و پیروز شدن با بچه‌های بد غذا

مجله شهرزاد: در حال حاضر کودک شما همه چیز نمی‌خورد؟ اما بعد وقتی بزرگتر شد شاید تمام بشقابش را پاک کند ولی موضوع اصلی فعلاً این است که او لب به سبزیجات نمی‌زند و خیلی چیزها را نمی‌خورد. اگر شما هم مشکلاتی از این دست دارید به جمع مبارزان بد غذایی خوش آمدید!. نگهداشتن کودکان در یک رژیم غذایی خاص خیلی سخت است چون معمولاً بچه‌ها سر غذا خوردن قیل و قال دارند و در واقع اگر کودک شما سر سفره غذا شما را دچار دردسر و زحمت می‌کند باید یکی از 8 روشی که اینجا یاد می‌گیرید به کار ببرید. مطالعاتی در سال 2007 نشان می‌دهد که بودن یک فرد بد غذا در خانواده می‌تو

ادامه مطلب ...
رژیم غذایی سالم بهره هوشی ک��دکان را افزایش می‌دهد

<!--[if gte mso 9]--><!--[endif]--><!--[if gte mso 9]--><!--[endif]--><!--[if gte mso 10]--><!-- /* Style Definitions */ table. MsoNormalTable {mso-style-name:"Table Normal"; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-priority:99; mso-style-qformat:yes; mso-style-parent:""; mso-padding-alt:0in 5. 4pt 0in 5. 4pt; mso-para-margin:0in; mso-para-margin-bottom:. 0001pt; text-align:justify; line-height:150%; mso-pagination:widow-orphan; font-size:11. 0pt; font-family:"Calibri","sans-serif"; mso-ascii-font-fa

رژیم غذایی سالم رژیم غذایی کودکان رژیم غذایی سالم برای کودکان

ادامه مطلب ...

بهترین مشاغل و خدمات شهر خود را ، در سایت نشونه پیدا کنید.

مشاهده سایت نشونه